Yaxell Gou Kockkniv 20 cm

GOU är en ny japansk kniv med 101 lager stål i Damaskusdesign från YAXELL.Bladets längd: 20 cmKärnan av SG-2 cobolt-vanadium rostfritt pulver stål bildar egg. Bladet är laminerat tillsammans med 100 lager av växelvis hårt och mjukt stål som ger kniven extremt bra styrka. Handtaget av Mikarta Plus med nitar ger kniven en bra balans och avslutas med ett GOU-emblem på knappen.


Läs mer i butiken

Yaxell Gou Santokukniv 16,5 cm

GOU är en ny japansk kniv i 2 modeller med 101 lager stål i Damaskusdesign från YAXELL. Bladets längd: 16,5 cmKärnan av SG-2 cobolt-vanadium rostfritt pulver stål bildar egg. Bladet är laminerat tillsammans med 100 lager av växelvis hårt och mjukt stål som ger kniven extremt bra styrka.Handtaget av Mikarta Plus med nitar ger kniven en bra balans och avslutas med ett GOU-emblem på knappen.


Läs mer i butiken

Yaxell Gou Skinkkniv 25,5 cm

GOU är en ny japansk kniv med 101 lager stål i Damaskusdesign från YAXELL. Kärnan av SG-2 cobolt-vanadium rostfritt pulver stål bildar egg. Bladet är laminerat tillsammans med 100 lager av växelvis hårt och mjukt stål som ger kniven extremt bra styrka. Handtaget av Mikarta Plus med nitar ger kniven en bra balans och avslutas med ett GOU-emblem på knappen.


Läs mer i butiken

Yaxell Gou Kockkniv 25,5 cm

GOU är en ny japansk kniv med 101 lager stål i Damaskusdesign från YAXELL.Bladets längd: 25,5 cmKärnan av SG-2 cobolt-vanadium rostfritt pulver stål bildar egg. Bladet är laminerat tillsammans med 100 lager av växelvis hårt och mjukt stål som ger kniven extremt bra styrka. Handtaget av Mikarta Plus med nitar ger kniven en bra balans och avslutas med ett GOU-emblem på knappen.


Läs mer i butiken

Yaxell GOU Sharp Pro Knivslip Svart

Yaxell GOUSharp Pro knivslip Knivslip för alla typer av damaskus knivar Sliphjulen har grit 400 En vattenrulle med en minipool säkerställer säker slipning Den transparenta huven möjliggör bra kontroll över slipningen Både symetriska och osymetriska knivar kan slipas Man kan slipa upp til 5000 gånger innan hjulen är utslitna Slipvinkeln är 30 grader De breda öppningarna skadar inte ytan på kniven


Läs mer i butiken

Yaxell Gou Santokukniv Olivslipad 16,5 cm

Santokukniven är med dess höga blad mycket väl lämpad för både grönsaker, kött och fågel. Olivslipningen gör att livsmedels släpper lättare. Ordet Santoku betyder just "tre syften/användningar". Yaxell bär ett oerhört tungt arv på sina axlar. Yaxell kommer nämligen från den japanska staden Seki som ofta benämns som hjärtat av den otroliga japanska knivtraditionen. Här har man tillverkat allt från samurjasvärd till köksknivar i snart 800 år.   Material: SG-2 Micro Carbide (blad), Mikarta Plus (skaft).Längd: 16,5 cm.


Läs mer i butiken

Yaxell Gou Allkniv 12 cm

En allkniv är ett mellanting mellan kockkniv och skalkniv och passar till att skära mindre råvaror och för dekorationsarbeten. Yaxell bär ett oerhört tungt arv på sina axlar. Yaxell kommer nämligen från den japanska staden Seki som ofta benämns som hjärtat av den otroliga japanska knivtraditionen. Här har man tillverkat allt från samurjsvärd till köksknivar i snart 800 år.  Material: SG-2 Micro Carbide (blad), Mikarta Plus (skaft).Längd: 12 cm.


Läs mer i butiken

Yaxell Gou Skalkniv 8 cm

En liten skalkniv som passar utmärkt till att skala, rensa och skära små grönsaker. Storleken lämpar sig bra för arbete både på skärbrädan och i luften när råvaran hålles i handen. Yaxell bär ett oerhört tungt arv på sina axlar. Yaxell kommer nämligen från den japanska staden Seki som ofta benämns som hjärtat av den otroliga japanska knivtraditionen. Här har man tillverkat allt från samurjasvärd till köksknivar i snart 800 år.   Material: SG-2 Micro Carbide (blad), Mikarta Plus (skaft).Längd: 8 cm.


Läs mer i butiken

Yaxell Gou Urbeningskniv 15 cm

.En styv kniv som är bra när du behöver svänga mycket i snittet som när du styckar kött, fisk eller fågel. Yaxell bär ett oerhört tungt arv på sina axlar. Yaxell kommer nämligen från den japanska staden Seki som ofta benämns som hjärtat av den otroliga japanska knivtraditionen. Här har man tillverkat allt från samurjasvärd till köksknivar i snart 800 år.   Material: SG-2 Micro Carbide (blad), Mikarta Plus (skaft).Längd: 15 cm.


Läs mer i butiken

Yaxell Gou Skinkkniv 18 cm

En lång, smal kniv som fungerar utmärkt till såväl skinka och lax som till de hemmagjorda tårtbottnarna. Yaxell bär ett oerhört tungt arv på sina axlar. Yaxell kommer nämligen från den japanska staden Seki som ofta benämns som hjärtat av den otroliga japanska knivtraditionen. Här har man tillverkat allt från samurjasvärd till köksknivar i snart 800 år.   Material: SG-2 Micro Carbide (blad), Mikarta Plus (skaft).Längd: 18 cm.


Läs mer i butiken

Yaxell Gou Brödkniv 23 cm

Stabil, tandad kniv som lätt skär igenom brödskorpan för perfekta brödskivor. Yaxell bär ett oerhört tungt arv på sina axlar. Yaxell kommer nämligen från den japanska staden Seki som ofta benämns som hjärtat av den otroliga japanska knivtraditionen. Här har man tillverkat allt från samurjsvärd till köksknivar i snart 800 år.   Material: SG-2 Micro Carbide (blad), Mikarta Plus (skaft).Längd: 23 cm.


Läs mer i butiken

Yaxell Gou Santokukniv 12,5 cm

Santokukniven är med sitt höga blad mycket väl lämpad för både grönsaker, kött och fågel. Ordet Santoku betyder just "tre syften/användningar". Yaxell bär ett oerhört tungt arv på sina axlar. Yaxell kommer nämligen från den japanska staden Seki som ofta benämns som hjärtat av den otroliga japanska knivtraditionen. Här har man tillverkat allt från samurjasvärd till köksknivar i snart 800 år.   Material: SG-2 Micro Carbide (blad), Mikarta Plus (skaft).Längd: 12,5 cm.


Läs mer i butiken

Yaxell Gou Skinkkniv 15 cm

En lång, smal kniv som fungerar utmärkt till såväl skinka och lax som till de hemmagjorda tårtbottnarna. Yaxell bär ett oerhört tungt arv på sina axlar. Yaxell kommer nämligen från den japanska staden Seki som ofta benämns som hjärtat av den otroliga japanska knivtraditionen. Här har man tillverkat allt från samurjasvärd till köksknivar i snart 800 år.   Material: SG-2 Micro Carbide (blad), Mikarta Plus (skaft).Längd: 15 cm.


Läs mer i butiken

Yaxell Grönsakskniv Gou Olivslipad 18 cm

Dessa fantastiska japanska knivarna är tillverkade i den Japanska byn Seki, og är en av Japans största knivfabriker av köksknivar. Denna kniven är producerad i 101 lager stål, och traditionerna från Seki har i över 780 år producerat de bästa Katano-svärden i hela världen.Denna kökskniven har ett blad på 18 cm och är olivslipad. 


Läs mer i butiken

Yaxell Allkniv Super Gou 161 12 cm

Dessa fantastiska knivarna från det Japanska Yaxell kommer med inte mindre än 161 lager av stål. Bladet har en extremt vass knivsegg som är framställd av det japanska rostfria pulverstålet SG2 Micro Carbide, som är omslutet av 160 lager mjukare stål. Det pulvriserade stålet innehåller mycket kol och har en hårdhet på 63 HRC.


Läs mer i butiken