Sous Vide Cirkulator

Att tillaga råvaror med sous vide-teknik är, kort sagt, att tillaga råvaror till exakt den grad du vill ha. Genom att kontrollera temperaturen blir fisken alltid saftig, biffen alltid medium rare och ägget exakt som du vill ha det. Det franska uttrycket sous vide betyder ”under vakuum” och går i korthet till så att du: - vakuumförpackar din råvara - sänker ner vakuumpåsen i ett vattenbad - tillagar maten till exakt önskad temperatur För att kontrollera temperaturen använder du dig enklast av en ”doppvärmare” – en cirkulator – som du kan använda i en vanlig kastrull av större storlek. Den bibehåller temperaturen med endast 0,1 graders felmarginal och gör det nästintill omöjligt att misslyckas.


Läs mer i butiken

Champion Sous Vide Cirkulator

Champion Sous Vide Circulator - utsedd till "Bra köp" av Råd & Rön (maj 2017)! Vill du också kunna bjuda på den där perfekt tillagade köttbiten som annars bara går att få på de finare restaurangerna? Då har vi det perfekt hjälpmedlet för dig. Med Champion Sous Vide CHSV310 kan du laga fantastisk mat hemma med samma resultat som på stjärnkrogen. Det bäst av allt - det är otroligt enkelt! Sous Vide betyder "under vakuum" och har länge använts på restauranger över hela världen. Genom att först vakuum-förpacka kött, fisk, kyckling eller vad du nu önskar tillaga och sedan sänka ned dem i ett perfekt tempererat vatten gör att du kan uppnå fantastiska resultat. Du ställer in din Sous Vide på önskad temperatur, placerar den på kanten av en kastrull/gryta, startar timern och sen sköter resten sig självt. Eftersom temperaturen ligger helt stabilt finns ingen risk för att tillaga din råvara så att den blir torr. Temperaturen håller sig inom en noggrannhet på +/- 0.1°C tack vare att den cirkulerar vattnet. Med en stilren design och smart konstruktion är det en produkt du kommer vilja använda om och om igen. Den tydliga displayen visar aktuell temperatur och hur länge det är kvar på den tid du ställt in. Reglaget i rostfritt stål på sidan av displayen används för att enkelt ställa in önskad temperatur. Den smarta klammern på baksidan gör att du kan fästa Sous Vide-maskinen på alla typer av behållare utan problem. Specifikationer: - Kapacitet för upp till 15 liter - Cirkulerar 8.2L vatten/minuten - Maximal temperatur: 92°C - Lätt att rengöra med löstagbart hölje - Smidigt reglage på sidan för inställning av temperatur - Precision på : +/- 0,1 °C - Display som visar temperatur och tillagningstid - Sladdlängd: 1.2 meter - Klämma på baksidan - Effekt: 800W - 220-240V/50H


Läs mer i butiken

Cirkulator Smart Sous vide

Få restaurangupplevelsen hemma hos dig själv! Sous vide är en tillagningsmetod, där råa ingredienser tillagas i en förseglad plast-påse under en längre tid och vid lägre temperaturer än traditionella tillagningsmetoder – typiskt mellan 45–85°C. Med Witt Smart Sous vide kan du påbörja tillagningen när som helst och var som helst. Fyll en gryta med vatten på morgonen, lägg påsen med råvarorna i vattnet och sätt i Witt Smart Sous vide. Nu kan du åka till jobbet, starta tillagningen via din smartphone när som helst och ha maten färdiglagad när du kommer hem. Med Witt Smart Sous vides noggranna temperaturkontroll är det lätt att uppnå professionella och supersaftiga resultat hemma hos dig själv – varje gång!


Läs mer i butiken

Cirkulator Easy Sous vide

Få restaurangupplevelsen hemma hos dig själv! Sous vide är en tillagningsmetod, där råa ingredienser tillagas i en förseglad plast-påse under en längre tid och vid lägre temperaturer än traditionella tillagningsmetoder – typiskt mellan 45–85°C. Med Witt Easy Sous vide är det lätt att uppnå professionella och supersaftiga resultat hemma hos dig själv – varje gång! Fyll en gryta med vatten, lägg i påsen med råvarorna i vattnet och sätt i din Easy Sous vide. När du har ställt in tid och temperatur, kan du göra något annat och tryggt överlåta till Easy Sous vide att tillaga din mat till perfektion – jämnt, mört, saftigt och smakfullt!


Läs mer i butiken